Ẩm thực Brunei chịu ảnh hưởng nhiều từ các quốc gia láng giềng như Malaysia, Singapore và Indonesia. Các quốc gia láng giềng này chịu ảnh hưởng của ẩm thực Trung Hoa và Ấn Độ. Được gọi là Vương quốc Hồi giáo vì hầu hết mọi người đều tin theo tôn giáo này, Brunei hầu như không có các món ăn liên quan đến thịt lợn và đồ uống có cồn cũng bị cấm. Muốn uống thì phải đến thành phố Miri, nước láng giềng của Malaysia để tìm kiếm. Tương tự như đặc sản địa phương, các món ăn của Brunei chủ yếu có nhiều gia vị.
Cơm và mì đã rất phổ biến trong văn hóa ẩm thực hàng ngày của người dân cả nước. Cá cũng là một thành phần phổ biến vì nó là một quốc gia ven biển và ngư nghiệp là một trong những ngành công nghiệp lớn nhất. Hầu hết khách du lịch nghĩ rằng ẩm thực Brunei rất giống với ẩm thực Malaysia, nhưng nếu bạn ở lại đủ lâu, bạn sẽ tìm thấy nhiều món ăn độc đáo được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Thì trong bài viết ngày hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn top 5 món ăn truyền thống nổi tiếng của Brunei.
Mục lục
Món ngon Ambuyat nổi tiếng ở Brunei
Ở Brunei họ trồng rất nhiều cây cọ với nhiều mục đích khác nhau và không thể không nhắc tới mục đích trong việc chế biến món ăn. Một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng ở Brunei được làm từ loại cây này đó chính là Ambuyat.
Món ăn này được làm từ thân cây cọ, họ bào nhuyễn rồi đem đun trong nước nhiều giờ liền cho tới khi chuyển màu trắng đục và sánh lại như keo. Hương vị nó rất thanh và nhạt do vậy khi thưởng thức bạn sẽ ăn kèm với bơ đậu phộng; và phải dùng dĩa lăn tròn nhiều lần như ăn mỳ ý. Điều lưu ý bạn nhớ thưởng thức chúng khi nóng nhé và một điều bật mí cho bạn đó chính là món ăn này rất lý tưởng cho việc ăn chay.
Món cá nướng phổ biến
Cá nướng chính là món ngon truyền thống độc đáo của người Brunei mỗi khi du khách ghé thăm. Món cá nướng này được chế biến từ những loài cá to nhiều thịt; sau khi được làm sạch hết ruột và bùn đất thì được đem tẩm ướp với các gia vị đặc trưng trước khi đem nướng chín. Khi thưởng thức thực khách thường dùng chung món ăn này với một loại nước chấm chua ngọt; và rất cay đặc biệt. Mỗi một gia đình ở Brunei lại có cách pha chế nước chấm riêng để hợp khẩu vị.
Món Ketupat dành cho người ăn chay
Loại bánh truyền thống của người dân Brunei này là bánh gạo bọc trong lá dứa và lá cây cọ trông vô cùng bắt mắt. Món ăn này được mệnh danh là món ăn chay vua ở vương quốc này. Từ những người giàu có cho tới bình dân đều vô cùng yêu thích món ăn này. Bạn có thể tìm thấy chúng trên những quán hàng rong được bán ở các hè phố cùng với các xiên thịt nướng.
Đặc sản Sầu riêng nổi tiếng của Brunei
Sầu riêng là một loại quả khá phổ biến ở các quốc gia Đông Nam Á và là một loại quả đặc sản ở Brunei. Điểm đặc trưng của sầu riêng ở nước này là có hai loại quả một to và một nhỏ.
Loại quả nhỏ thì nhỏ như mít tố nữ ở nước ta nhưng rất mềm; thơm và có hương vị vô cùng đậm đà. Loại sầu riêng to cũng có những hương vị thơm ngon như loại nhỏ nên đây là một trong những món ăn rất phổ biến của người dân Brunei. Họ chế biến được vô số đồ ăn; thức uống từ loại quả này như các món tráng miệng; bánh; kẹo…
Món ăn Thịt cừu nổi tiếng ở Brunei
Ở Brunei đa phần người dân theo đạo Hồi do vậy các món ăn được làm từ thịt cừu được vô cùng ưa chuộng do đó thịt cừu cũng chính là một món ngon du khách không thể bỏ qua khi tới Brunei. Người dân thường chế biến loại thịt này thành rất nhiều món ăn như: Thịt nướng; cừu xào; cừu sốt vang… tất cả chúng đều vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Điểm đặc trưng của các món ăn được chế biến từ loại thịt này; là đều rất dễ ăn cùng các loại gia vị truyền thống.
Trong các món ăn được làm từ thịt cừu thì nổi tiếng; và phổ biến nhất đó chính là cừu xào mì. Mì đước ơ chế qua nước sôi cho mềm; sau đó được xào chung với nhiều loại rau củ; thịt cừu đã được tẩm ướp gia vị đặc trưng. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức được món ăn này từ nhà dân hay các quán ăn lề đường cho tới các khách sạn; nhà hàng cao cấp trong chuyến du lịch của mình.
Trên đây là danh sách những món ăn truyền thống ở Brunei cùng đặc sản Brunei bạn nên thử khi đi du lịch. Hi vọng với những thông tin trên bạn đã có thêm những gợi ý cho mình để không chỉ tham quan; khám phá mà còn tìm hiểu được nền ẩm thực phong phú đa dạng ở Brunei.
Trang Món ngon Thế Giới xin cảm ơn các bạn đã đọc bài viết của chúng tôi.
Nguồn: dulichfun.com
