Ẩm thực Thái Lan luôn để lại những dư vị và ấn tượng riêng trong lòng du khách. Khi các gia vị hòa quyện vào nhau, mỗi món ăn là một “bản hòa tấu”. Nổi tiếng nhất là Gaeng Keow Wan Gai – món cà ri xanh. Người dân Thái và cả các khách du lịch đều thích thú với món ăn này, bởi hương vị của nó rất đậm đà và trang trí màu sắc nổi bật.
Người Thái tin rằng ăn thịt động vật là hình thức giải trí yêu thích của họ. Mỗi vùng miền có một cách ăn riêng, ẩm thực Thái Lan thực chất là ẩm thực của 4 vùng miền khác nhau, mỗi vùng miền có một phong cách nấu ăn truyền thống riêng, nét độc đáo trong các món ăn của dân tộc Thái là khi chế biến các món ăn thì người Thái không hề sử dụng chất béo, và chú ý đến sự kết hợp của vị đắng, mặn, cay. Các hương vị này được kết hợp hài hòa, giúp thực khách không cảm thấy ngán, ngấy khi ăn các món nướng, luộc, hấp, hun khói. Có thế nói món Gaeng Keow Wan Gai là hội tụ tất cả hương vị của Thái Lan.
Mục lục
Ẩm thực Thái Lan
Ẩm thực Thái Lan là sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống với những phong cách nấu nướng đặc biệt. Mỗi món ăn hay toàn thể bữa ăn đều có sự phối trộn tinh tế giữa vị cay, chua, ngọt và đắng. Ẩm thực Thái Lan là một phần của văn hóa Thái Lan và trở thành một trong những yếu tố thu hút khách du lịch.
Người Thái Lan quan niệm bữa ăn là nơi giao tiếp thân mật của mọi người. Trong bữa ăn, món ăn chính là cơm tẻ hoặc xôi lá cẩm, ăn cùng với nhiều món được chế biến theo các cách khác nhau, theo khẩu vị của mỗi vùng. Đó là các món súp; cà ri; các món hầm hoặc rán; salad và thêm một hay nhiều thứ nước chấm cơ bản như nước mắm và ớt. Người Thái Lan ăn tráng miệng bằng hoa quả tươi hay những loại bánh truyền thống.
Món ăn Gaeng Keow Wan Gai nổi tiếng ở Thái Lan
Nếu như Singapore nổi tiếng với món càng cua sốt ớt; cháo ếch hay Nhật Bản gắn liền với sushi, sashimi… thì khi nhắc đến ẩm thực Thái Lan, ta phải kể đến ngay Gaeng Keow Wan Gai. Đây là một món ngon rất được khách du lịch yêu thích khi đặt chân đến quốc gia này. Gaeng Keow Wan Gai còn được biết đến với cái tên rất Việt là cà ri xanh kiểu Thái. Món ăn được pha trộn giữa nhiều nguyên liệu và gia vị khác nhau, tạo nên hương vị hoàn toàn độc đáo, không lẫn với bất cứ món ăn nào khác, để rồi khi thưởng thức bạn chỉ có thể thốt lên rằng “Ngon tuyệt”.
Các nguyên liệu và mùi vị của món ăn Gaeng Keow Wan Gai
Gaeng Keow Wan Gai được kết hợp giữa rất nhiều nguyên liệu, trong đó có thể kể đến bột tiêu xanh; thịt gà; ớt; cà tím Thái; măng; húng quế; sữa dừa; sả; lá chanh Kaffir; riềng; cây thì là; nước mắm; xì dầu; dầu; đường; rau mùi; nước ép chanh…. Tất cả gia vị đều được kết hợp một cách tài tình bởi các đầu bếp hàng đầu. Món ăn thấm đượm vị chua nhẹ, mà không kém phần béo ngọt. Phần lớn người Thái thường ăn kèm món ngon này với cơm trắng, dùng trong bữa trưa hay bữa tối thì tuyệt không gì bằng.
Xét về hương vị thì mỗi người một cảm nhận riêng. Nhưng nhìn chung món ăn này thiên về vị chua nhẹ và béo. Nhờ các loại thịt kết hợp bên trong giúp món ăn đầy chất dinh dưỡng và vitamin, cung cấp năng lượng cho một ngày dài năng động.
Đến Thái Lan thưởng thức món ăn Gaeng Keow Wan Gai ở đâu
Là món ăn truyền thống của người Thái Lan, không khó để tìm thấy món ngon này khi đi du lịch. Gaeng Keow Wan Gai được chế biến tại các nhà hàng sang trọng; quán ăn nhỏ hay trong những khu chợ ẩm thực. Tuy nhiên nếu muốn cảm nhận trọn vẹn hương vị của Gaeng Keow Wan Gai thì nhà hàng Pisen (Pumpkin Lady); Bangkok sẽ là điểm dừng chân lý tưởng dành cho bạn.
Nhà hàng được nhiều thực khách trong và ngoài nước chứng thực về hương vị lẫn độ ngon và chất lượng; hứa hẹn sẽ làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất. Du lịch Thái Lan còn rất nhiều trải nghiệm thú vị, những món ngon nổi tiếng và các địa danh khám phá ấn tượng đang chờ bạn đến tham quan, khám phá. Hãy tự mình cảm nhận bằng cách lên kế hoạch du lịch xứ sở Chùa Vàng và xách ba lô lên ngay nào.
Phía trên là tất tần tật các thông tin về Gaeng Keow Wan Gai, hy vọng du khách đã có thêm những thông tin hữu ích phục vụ cho chuyến đi của mình. Chúc bạn có một chuyến du hí nhiều niềm vui và thật mĩ mãn!
Trang Món ngon Thế Giới xin cảm ơn các bạn đã đọc bài viết của chúng tôi.
Nguồn: monngonbonphuong.net
