Không chỉ được nghe kể về những thắng cảnh nổi tiếng hay những lễ hội độc đáo ở Châu Âu mà đến Châu Âu bạn còn có cơ hội nếm thử những món ăn ngon nức tiếng. Ẩm thực Châu Âu luôn được giới sành ăn trên khắp thế giới ngưỡng mộ bởi sự hài hòa, tinh tế nhưng không kém phần sang trọng. Dường như các món Âu luôn được chuẩn bị kỹ lưỡng và trình bày đầy đủ nhất đến thực khách. Các quốc gia tiêu biểu cho nền ẩm thực Châu Âu như Pháp,Tây Ban Nha, Đức,… Tất nhiên, chúng ta cũng không thể bỏ qua ẩm thực đất nước Ý xinh đẹp, sành ăn.
Mục lục
Ẩm thực Châu Âu Pháp trang nhã, thanh lịch
Dáng vẻ thanh lịch lãng mạn của phong cảnh nước Pháp; dường như đã ngấm sâu vào văn hóa ứng xử của người dân nơi đây; cho đến những món ăn. Trong nền ẩm thực Châu Âu, có thể nói người Pháp cẩn trọng và tỉ mỉ nhất trong chuyện ăn uống; từ cách chế biến cho đến cách thưởng thức.
Người Pháp ăn uống rất tao nhã; họ không bao giờ nhai thành tiếng trong lúc ăn. Và sau khi ăn, xỉa răng hay ợ trước mặt người khác sẽ bị đánh giá mất lịch sự. Một trong những món ăn đại diện cho ẩm thực nước Pháp; phải kể đến đầu tiền là Foie gras (gan ngỗng béo).
Gan ngỗng hoặc gan vịt hảo hạng được cắt thành những miếng vuông; tráng lên một lớp bột mỏng và chiên lên trong khoảng 5 phút. Món ăn quý phái này được dùng kèm với nước sốt ngọt; hay mứt để làm bật lên vị béo của gan ngỗng. Đặc biệt, người Pháp thích uống rượu vang trắng; làm từ nho trong lúc thưởng thức món Foie gras.
Ẩm thực Châu Âu – Ý tinh tế đến từng chi tiết
Không quá cầu kỳ trong cách bài trí như các món ăn nước Pháp; món ăn Ý gợi nhắc đến sự tối giản nhưng vẫn rất tinh tế của ẩm thực Châu Âu. Người Ý sáng tạo luôn có cách kết hợp các nguyên liệu khá độc đáo tạo nên hương vị riêng biệt. Họ có quyền tự hào khi những món; như Pizza, mỳ Spaghetti, bánh Tiramisu nổi tiếng khắp nơi trên thế giới đều bắt nguồn từ đất nước Ý.
Người Ý có niềm tin vào công thức nấu ăn độc đáo; hơn là sự cầu kỳ trong chế biến và trang trí món ăn. Khởi nguồn từ sự đơn giản và tinh tế trong mùi vị; những món ăn của đất nước này đã điểm xuyết một nét rất riêng; trên tổng thể nền ẩm thực Châu Âu nổi tiếng.
Ẩm thực Tây Ban Nha cũng như con người nơi đây
Nhắc đến ẩm thực Châu Âu; mà không kể về những món ăn truyền thống tinh túy của xứ sở bò tót thì thật thiếu sót. Ẩm thực Tây Ban Nha rất chuộng sử dụng nhiều loại gia vị trong món ăn; như tỏi, dầu ô liu và các loại nước sốt truyền thống.
Món hầm Cocidos rất phổ biến đối với người dân Tây Ban Nha. Cũng giống như điệu Flamenco quyến rũ và đầy ngẫu hứng, món hầm truyền thống này với những nguyên liệu cơ bản bao gồm rau tươi, rau khô và các loại thịt thế nhưng ở mỗi vùng miền lại có sự biến tấu sáng tạo thú vị.
Người dân Tây Ban Nha đặc biệt thích món cá tuyết muối phơi khô. Họ đem cá nấu chung với rất nhiều loại gia vị ưa thích như dầu ô liu, tỏi, thêm một ít sốt kem, rim thành một thứ nước sốt sền sệt.
Để tìm một đại diện cho thức ăn ngọt của đất nước này, người ta sẽ nghĩ ngay đến cái tên Churros. Được bán ở khắp mọi nẻo phố Tây Ban Nha, Churros là món bánh ngọt có cách chế biến rất giản đơn. Bột mì được chiên lên, dày khoảng 2cm và thường nhúng vào sốt sô-cô-la để thưởng thức.
Châu Âu luôn biết cách mê hoặc lòng người từ cảnh đẹp cho đến ẩm thực. Trải nghiệm ẩm thực Châu Âu trong chuyến du lịch chắc chắn sẽ là những kỷ niệm khó quên trong cuốn nhật ký hành trình của du khách.
Đức trong ẩm thực Châu Âu – Đa dạng và độc đáo
Nước Đức cũng là một trong những nước có nhiều thương hiệu nổi tiếng về ẩm thực trong đó nổi tiếng nhất phải kể đến món xúc xích Đức và bia Đức.
Chỉ riêng món xúc xích cũng có cả trăm kiểu ngàn vị ở Đức từ những loại thịt khác nhau: thịt bê, thịt bò, thịt heo,… Bạn có thể bắt gặp ở bất cứ đâu trên nước Đức hình ảnh của món xúc xích ngon tuyệt này – từ những nhà hàng sang trọng đến những cửa hàng bình dân và ngay cả trên đường phố. Ẩm thực Đức dường như không khó tính mọi lúc như ẩm thực Pháp cũng không đơn giản như ẩm thực Ý mà dường như tụ họp cả sự sang trọng và bình dân trong đó. Vậy nên bạn sẽ thấy đôi khi người Đức rất khó tính với những món ăn của họ nhưng với món khác lại rất dễ tính.
Bia Đức là một thức uống trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới, nhất là lễ hội bia hay Canstatter Volkfest – những lễ hội bia hàng năm tại nước Đức thu hút hàng triệu người tham gia. Thương hiệu của bia Đức luôn là một trong những loại bia được ưa chuộng trên thế giới bởi độ tươi ngon và đạt được những quy chuẩn quốc tế từ khâu sản xuất cho đến lúc tới được tay người tiêu dùng.
Nguồn: intertour.vn
