Thành phố lớn nhất phía Tây Nhật Bản nổi tiếng với những món ăn đường phố và thịt nướng Tenpanyaki. Khách du lịch có thể thưởng thức ẩm thực Osaka ở bất kỳ góc phố nào, nhưng những nhà hàng ngon nhất lại nằm trong những con hẻm khó tìm. Để đến những nhà hàng mà người dân địa phương gọi là “kappo” này, thực khách có thể phải trải qua cả một chuyến phiêu lưu, nhưng phần thưởng xứng đáng cho chuyến phiêu lưu đó chính là những món ăn ngon đặc biệt nhất Nhật Bản. Dưới đây là những món ăn đường phố ngon bổ rẻ ở Osaka mà không phải du khách nào cũng biết.
Mục lục
Bánh nướng Osaka nổi tiếng thế giới – Takoyaki
Thành phần chủ yếu làm nên những chiếc bánh nướng Takoyaki giòn tan là bột mì, trứng và râu bạch tuộc, ăn kèm với một loại nước sốt mặn đặc trưng cùng cá khô bào mỏng.
Okonomiyaki – Bánh xèo Osaka
Được coi là phiên bản phóng to của Takoyaki, Okonomiyaki còn được biết đến với tên gọi khác là bánh xèo Nhật Bản hay Pizza Nhật Bản. Món ăn được chế biến đơn giản gồm trứng, bột mì, bắp cải thái nhỏ, nhân tôm, thịt, bạch tuộc cùng một số nguyên liệu khác. Phía trên bánh phủ một lớp sốt màu đen cùng mayonnaise béo ngậy, cá khô bào mỏng.
Bánh có vị cay, ngọt và chua của sốt, quyện cùng hương vị thơm ngon của hải sản, vỏ bánh giòn tan. Đó cũng là một trong những lý do Okonomiyaki được nhiều du khách yêu thích thưởng thức khi tới đây.
Món Kushikatsu
Kushikatsu còn gọi là xiên que chiên, làm từ thịt heo hoặc gà và các loại hải sản. Các loại thịt trên được tẩm bột và chiên giòn, ăn kèm với rau củ và nước tương. Kushikatsu vốn là món ăn chơi phổ biến của người Nhật trong các quán Izakaya hay trong những mùa lễ hội.
Imagawayaki – Bánh bao đặc sản của Osaka
Bánh bao Taiko là đặc sản của Osaka. Vỏ bánh được nướng giòn, màu nâu và có hình dạng giống chiếc trống truyền thống Nhật Bản (taiko). Nhân bánh làm từ đậu đỏ.
Một trong những nơi du khách có thể dễ dàng thường thức ẩm thực của thành phố là quận Dotonbori. Nơi đây có hàng quán san sát, không khí mua bán nhộn nhịp. Bạn cũng có thể thưởng thức các món hải sản tươi sống tại chợ Kuromon tại cổng ra số 10 của ga Nipponbashi.
Butaman – Bánh bao nhân thịt chỉ có ở Osaka
Một món ăn ngon ở Osaka khiến bạn quên lối về khác là Butaman – bánh bao nhân thịt hấp. Những chiếc bánh có kích thước bằng lòng bàn tay chứa đầy thịt lợn và rau được làm theo phương pháp thủ công truyền thống. 551 HORAI là cửa hàng nổi tiếng nhất của Osaka để bạn nếm thử bánh Butaman. Họ chỉ bán duy nhất ở khu vực Osaka; nhằm đảm bảo chất lượng bánh luôn tươi mới nên cả người dân địa phương và du khách đều rất yêu thích.
Negiyaki – Okonomiyaki đặc biệt của Osaka
Negiyaki là một biến thể của okonomiyaki nhưng sử dụng hành lá thay cải bắp. Bánh Negiyaki được làm bằng bột mì, hành lá xắt nhỏ, gân bò hầm, và phủ nước tương trên bề mặt.
Kitsune Udon
Kitsune Udon là món ăn phổ biến nhất tại các cửa hàng udon ở Osaka; và trên khắp đất nước Nhật Bản. Điều đặc biệt của Kitsune Udon là miếng đậu hũ chiên giòn; nước dùng nhẹ ngọt thanh kết hợp hoàn hảo cùng mì Udon. Một món ăn tuy đơn giản nhưng mang đậm hương vị truyền thống trong ẩm thực Osaka.
Lẩu mì Osaka – Udon Suki
Món ăn ngon ở Osaka này được phục vụ tại cửa hàng chuyên về món mì Nhật Bản; và đã tồn tại hơn 250 năm. Udon Suki là lẩu ăn kèm với mì udon. Mì udon được nấu với các thành phần khác ngay từ đầu; để có thể hấp thụ súp và ăn cùng thịt gà, hải sản, các loại rau theo mùa. Đây cũng là yếu tố giúp lẩu mì Udon Suki luôn tươi mới đối với thực khách.
Nguồn: vnexpress.net
