Trong những năm gần đây, ngành du lịch Đông Nam Á phát triển nhanh chóng và thu hút được sự quan tâm của nhiều du khách từ khắp nơi trên thế giới. Ngoài các quốc gia du lịch nổi tiếng như Thái Lan, Việt Nam, Singapore… thì du lịch Myanmar cũng là sự lựa chọn của nhiều người. Ngoài được biết đến là một địa điểm du lịch đẹp và hoang sơ, khi đặt chân đến đây chắc chắn bạn sẽ phải dành nhiều thời gian để khám phá hết thiên đường ẩm thực đường phố ở Myanmar. Bởi chúng đều ngon và nhiều màu sắc. Các món ăn đường phố hấp dẫn phản ánh cuộc sống và văn hóa của mỗi quốc gia. Nếu bạn muốn khám phá hết vẻ đẹp của đất nước Myanmar thì đừng quên thưởng thức những món ăn đường phố Myanmar sau đây nhé.
Mục lục
Bắt đầu ngày mới với món bánh Dosa
Người Myanmar rất chú trọng đến bữa ăn sáng; bởi theo họ đây là bữa ăn vô cùng quan trọng và đóng góp nhiều năng lượng cho cả ngày. Tuy nhiên những món ăn thanh, nhẹ bụng; chính là ưu tiên hàng đầu của người dân nơi đây. Là một trong những bữa ăn sáng của ẩm thực đường phố Myanmar; bánh Dosa có mặt hầu như tất cả ở các cửa hàng nơi đây; nó phổ biến đến nỗi đi đến đâu bạn cũng bắt gặp hình ảnh của chúng; và đây được coi như một loại bánh truyền thống của người dân Myanmar.
Được làm từ nguyên liệu chính là bột mì và đậu mười trộn theo tỉ lệ nhất đinh; sau một đêm lên men người thợ sẽ tráng những miếng bánh thơm giòn vàng ươm. Người dân Myanmar ăn kèm bánh Dosa cùng nhiều loại nước chấm khác nhau; và đặc biệt thơm ngon khi ăn cùng với cari.
Món ăn vặt Myanmar – Kauknyintok
Khi nhắc đến ẩm thực đường phố Myanmar mà bỏ qua món ăn huyền thoại này thì đúng là một thiếu sót hoàn toàn lớn đó. Nguyên liệu để làm món bánh này thì hoàn toàn đơn giản và dễ kiếm như bột gạo nếp, cốt dừa, đường và không thể thiếu những quả chuối vàng ươm thơm nức.
Vì làm món ăn ẩm thực đường phố Myanmar nên bạn có thể mua được chiếc bánh này ở bất kì nơi đâu, trong những xe đẩy hàng ven đường hay kể cả trong những ngõ ngách ở Myanmar. Hương thơm ngọt ngào của chuối, béo ngậy của cốt dừa, mềm dẻo của bột gạo nếp tạo nên một món ăn vặt nhẹ nhàng, thanh đạm cho cả chuyển đi khám phá đất nước Myanmar.
Bánh mì Roti Myanmar
Ẩm thực đường phố Myanmar là sự kết hợp hoàn hảo của nền ẩm thực Trung Quốc và Ấn Độ; nên những món ăn nơi đây đều rất nhiều gia vị và màu sắc khác nhau. Nhắc đến món ăn ẩm thực đường phố Myanmar nổi tiếng nhất; thì có lẽ bánh mì roti chính là số một. Những chiếc bánh có hình dẹt tròn, màu vàng ươm được nướng trên bếp than đổ hồng; chính là hình ảnh bạn dễ thấy nhất ở Myanmar.
Người Myanmar không ăn quá nhiều cơm như những quốc gia khác; thay vào đó họ xay gạo thành bột và chế biến ra nhiều món bánh khác nhau. Nguyên liệu chính làm ra chiếc bánh roti này; bao gồm bơ, đường, sữa và bột. Tất cả những hương vị này hòa quyện lại với nhau; tạo nên một chiếc bánh màu vàng óng, thơm ngon béo ngậy của sữa và bơ; ăn kèm một miếng cari chắc chắn sẽ khiến mọi giác quan của bạn được thỏa mãn.
Chớ bỏ lỡ Bein Mont
Đối với ẩm thực đường phố Myanmar; những món đồ chiên luôn là món ăn đắt khách; và được nhiều người yêu thích nhất. Trong số những món chiến nổi tiếng; thì Bein Mont là món ăn độc đáo; không chỉ những người dân Yangon; mà cả những du khách nước ngoài cũng vô cùng yêu thích. Tuy nhiên có một lưu ý nho nhỏ là nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này; thì cần lưu ý thời gian nhé vì nó chỉ được bán vào buổi chiều thôi.
Những món ăn ẩm thực đường phố Myanmar thường rất đơn giản; và từ các nguyên liệu quen thuộc; với món ăn này cũng như vậy, chỉ gồm bột nếp, dừa tươi thái và hạnh nhân. Thế nhưng không phải vì đơn giản mà chúng không ngon đâu nhé. Dưới bàn tay của người làm bánh; tất cả những nguyên liệu hòa trộn lại với nhau; tạo nên một hương vị không thể lẫn đi đâu được. Nếu có dịp đến đây bạn nên ghé thưởng thức món quà chiều này nhé.
Mont Lone Yay Paw – Bánh trôi phiên bản Myanmar
Nhắc đến những món ăn ẩm thực đường phố Myanmar; là không thể thiếu Mont Lone Yay Paw. Đây là món bánh có hình dáng bên ngoài khá giống với bánh trôi của Việt Nam; hay bánh Mochi của Nhật. Thành phần chính của món bánh hấp dẫn này được làm từ bột gạo nếp, đường thốt nốt; dùng để làm nhân và dừa nạo để rắc lên trên. Để chế biến món ăn này khôn quá kỳ công mà chủ yếu khó ở đoạn chế biến vỏ bánh; làm sao để chúng không bị cứng quá nhưng cũng không bị nhão quá; việc này cần đến những người thợ chuyên nghiệp lâu năm.
Có thể thấy ẩm thực đường phố Myanmar chỉ có thể gói gọn trong 2 thừ phong phú. Từ sáng đến bữa trưa hay chiều tối bạn đều có thể tìm được cho mình vô vàn những món ăn ngon; mang nét đặc trưng của đất nước nơi đây. Những món kể trên chỉ là một trong số ít những món ăn ẩm thực đường phố Myanmar. Nếu có dịp và cơ duyên ghé thăm đất nước Myanmar; hãy bỏ chút thời gian để thường thức hết những món ăn bên trên, bạn sẽ thực sự có một chuyến du lịch tuyệt vời.
Salad Myanmar
Salad Samosa cũng là món ăn nhẹ được nhiều người yêu thích khi đến với mảnh đất này. Món ăn này là hỗn hợp những chiếc bánh được chiên giòn cùng đậu gà, hành chiên, bắp cải và khoai tây… Và đặc biệt phần nước dùng ngon miệng đặc trưng chính là điều khiến Salad Samosa thêm phần quyến rũ.
Salad lá trà cũng là món ăn nổi tiếng của nơi này hay còn gọi là lá trà lên men. Một suất này gồm có lá trà chua trộn với bắp cải thái sợi, đậu, dầu… cùng các loại gia vị. Đây là món ăn rất phổ biến và có ở mọi nơi từ nhà hàng tới đường phố Myanmar. Tuy nhiên, để tránh mất ngủ thì bạn không nên ăn nhiều đâu.
Thịt xiên nướng
Thịt xiên nướng là một món ăn nổi tiếng của Myanmar được bán khắp những con phố, và dĩ nhiên tại Yangon cũng không phải là một ngoại lệ. Chúng được chế biến từ nhiều loại thịt khác nhau như: thịt cá, thịt gà, thịt bò, thịt lợn,… Trải qua quá trình tẩm ướp cẩn thận rồi nướng trên bếp than hồng, những xiên thịt có màu sắc vàng ruộm, tỏa hương thơm nức mũi khiến bất cứ ai khi đi ngang qua cũng không thể cầm lòng được.
Nguồn: luhanhvietnam.com.vn
